Зарегистрироваться сейчас

Авторизация

Забыл пароль

Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.

Авторизация

Зарегистрироваться сейчас

Сайт SDVG.LIFE является продолжением книги и поэтому новые материалы должны соответствовать тем же стандартам, что и книга.

Отсюда правила для участников обсуждений:

  • - Цивилизованное интеллектуальное общение
  • - Никаких личных нападок
  • - Никакой политики

На первые несколько постов введена премодерация.

Добро пожаловать!

Золотая паста из куркумы и золотое молоко

Основная статья

Золотая паста из куркумы.

Куркума (турмерик) — это одно из самых востребованных натуральных лекарств, которое применяется в народной медицине Китая и Индии уже тысячи лет.

Вот лишь некоторые свойства куркумы:

  • мощное противовоспалительное средство
  • сильный антиоксидант
  • улучшает память и работу мозга в целом
  • уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • профилактика и возможно лечение рака
  • помогает при артрите, болезни Альцгеймера и депрессии

Для лечебных целей и готовки надо покупать куркуму в порошке. Но здесь есть один важный нюанс, не зная который, вы, скорее всего, купите сыпучую субстанцию желтого цвета, а не мощное лекарство.

Дело в том, что целебная часть куркумы представлена куркуминоидами (главный из них называется “куркумин”) и некоторые дельцы выхолащивают их из порошка и перепродают кастрированный продукт другим дельцам, которые окрашивают обесцвеченный порошок желтым красителем и продают это чудо торгашеской мысли… как куркуму.

Поэтому, покупать куркуму нужно в виде капсул с куркумином или же в виде органического порошка (англ., Organic Turmeric Root Powder). Тогда у вас будет какая-никакая гарантия, что вы купили лекарство.

Поскольку из-за рубежа в Россию традиционно гонят некондицию, поставщика настоящей куркумы, возможно, придется поискать.

Допустим, вы купили настоящую куркуму.

Вот рецепт так называемой “Золотой пасты”, которая готовится из куркумы. В дальнейшем можете использовать куркуму-пасту, как вы того пожелаете.

Приготовить пасту может даже ребенок.

  1. Берем 0,5 чашки порошка куркумы, высыпаем порошок на сковородку и включаем конфорку на средний огонь.
  2.  Тут же подливаем воды и начинаем размешивать. Подливаем воды понемногу по мере необходимости — консистенция золотой пасты должна напоминать добротную деревенскую сметану. Все время помешиваем.
  3. Продолжаем процесс 8 минут.
  4. Добавляем в пасту 1,5 столовой ложки черного молотого перца и 0,3 чашки кокосового или оливкового масла. Хорошенько все перемешиваем и снимаем с огня.

Вот вид готового продукта:

Золотая паста из куркумы

Используем золотую пасту сразу или храним ее в холодильнике до 2-х недель.

Кстати...
КстатиЧерный перец увеличивают биодоступность куркумина (основного куркуминоида) в десятки раз.

Кокосовое масло (или другой жир) необходимо, чтобы донести куркумин до прямой кишки в сохранности через кислотную среду желудка.

Золотую пасту можно добавлять во множество блюд: плов, карри, рис, суп, тушеное мясо, жареная рыба и т. д.

Но самое популярное применение — это Золотое молоко, которое одинаково обожают и стар, и млад. Стакан такого молочка на ночь гарантирует быстрое засыпание и безмятежный сон, как у щенка сенбернара.

Золотое молоко

Итак, на чашку молока нужно 0,5 чайной ложки золотой пасты и меда по вкусу. Ставим на огонь и доводим до горячего состояния — кипеть не должно.

Вуаля, золотое молоко готово!


Share This